Hinter den Kulissen

Das LOFT ist kein gewöhnlicher Ort – und das zeigt sich auch im Team. Wer hier arbeitet, bringt nicht nur Können, sondern auch Charakter mit. Vor einer Kulisse, die sich ständig verändert – mit dramatischen Gewittern, leuchtenden Sonnenuntergängen oder urbanem Lichtermeer – wird jeder Moment zum Erlebnis.

Diese Dynamik spiegelt sich auch in unserer Küche wider: Wiener Wurzeln, international interpretiert. Kreativ, mutig, überraschend – genau wie die Menschen dahinter.
Wer das LOFT erlebt, spürt sofort: Das ist nicht nur ein Ort – das ist ein Gefühl.

MEET DAS TEAM HINTER DAS LOFT

MEET CHEF
PETER

Peter prägt als Chef die kulinarische Ausrichtung im Das LOFT. Seine Küche kombiniert regionale Spitzenprodukte mit internationalen Einflüssen – klar und kreativ.

Ein Fine-Dining-Erlebnis mit Charakter, das modernes Gourmet-Handwerk auf den Punkt bringt.

MEET PASTRY CHEF
ANNETTE

Als Pastry Chef im Das LOFT kreiert Annette feinste Dessertkreationen, die mit viel Kreativität und Liebe zum Detail überzeugen. Raffiniert, detailverliebt und der perfekte Abschluss für ein besonderes Fine-Dining-Erlebnis.

MEET SOMMELIER
TOMAS

MEET ASSISTANT F&B DIRECTOR
MARCEL

MEET BAR MANAGER
VINCENT

MEET CHEF DE BAR
ENRICO

MEET HEAD BARTENDER
KONSTANTINOS