Das Loft Menüs
SUNRISE DELIGHTS:
DAS LOFT FRÜHSTÜCK
Genieße nach Lust und Laune dein Frühstück und
verwöhne dich mit der besten Kombination aus Buffet
und à la carte, um perfekt in den Tag zu starten.
Illy Kaffee oder Dammann Tee deiner Wahl
Frische Säfte und hausgemachte Smoothies
Gebäck vom Buffet mit Rohmilchbutter
Regionale Schinken- und Käseauswahl
Auswahl an Aufstrichen
Eiergerichte
Süße Speisen nach Wahl
Joghurt-Bowls
Glas SO/ Many Bubbles Haussekt
€ 42
Wie wäre es mit einem Glas Champagner?
Investiere + € 16 und verwöhne dich mit einem Glas Laurent Perrier.
A C D G H
HEALTHY BREAKFAST
WIENERWALD MÜSLI Haferflocken, Marillle, Apfel, Dörrpflaume, Birne, Kerne
SCHOKO MÜSLI Haferflocken, Kokosflocken, Mandeln, Haselnüsse, Schoko Crunch
BIO-GRANOLA Haferflocken, Crunch, Kokosflocken, Haselnüsse
DAILY SPECIAL
A C N
SAVOURY BREAKFAST
EIERSPEIS, SPIEGELEI oder OMELETTE
wahlweise mit Schinken, Speck, Grilltomaten, Grillwürstchen, Champignons, Schnittlauch, Käse oder Paprika
C G
VEGANES RÜHREI
V Tofu und Kurkuma
F
EI IM GLAS (1 Stk)
mit Speck Crumble, Kartoffelschaum und Schnittlauch
A C G
SHAKSHUKA
Geräuchertes Paprikagemüse mit 2 Eiern serviert in einer Gusspfanne
Wahlweise vegan, statt Eiern mit Tofu
A C G
EGG „BENEDIKT"
Pochiertes Ei, getoastete Englisch Muffins, Honigschinken und Sauce Hollandaise
A C G
Für unsere Eiergerichte verwenden wir ausschließlich Eier aus biologischer Freilandhaltung
EGG „VIENNA ROYAL"
Pochiertes Ei, getoastete Englisch Muffins, geräucherter Wiener Wels und Sauce Hollandaise
A C D G
V GEGRILLTE PILZWÜRSTCHEN
von Hut und Stiel
A F J
V GETOASTETES KRUSTENBROT
mit getrüffelten Pilzen und veganem Rührei
A F J
GEBRATENE MINI-KÄSEKRAINER
mit Dijon Senf und Kren
G M O
REGIONALER AUFSCHNITT
REGIONALE KÄSEAUSWAHL
C
AUSWAHL AN AUFSTRICHEN
C
WIENER WELS, LACHSFORELLE, OBERSKREN
D
GEBÄCKAUSWAHL MIT BUTTER
SWEET BREAKFAST
AMERICAN PANCAKES
mit Ahornsirup und Nüssen
V wahlweise vegan
A C G H
WARME TOPFENBÄLLCHEN
mit Zimtzucker
A C N
HAUSGEMACHTE WAFFELN
Mit Bio Honig
A C N
SAISONALES OBST
SMOOTHIES
Beeren / Detox / Maracuja-Mango / Virgin Colada
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, F ERDNÜSSE, G SOJABOHNEN, H MILCH, I NÜSSE, J SELLERIE, K SENF
TASTE OF LOFT MENÜ
Menü € 130 (inklusive Couvert)
Weinbegleitung € 60
HAMACHI
RETTICH, PONZU-SAUCE, KORIANDER, KNOBLAUCH, CHILI
DUROC
AUBERGINE, KUMQUAT, SESAM, SÜß-SAUER SAUCE
ANGUS BEEF
KARTOFFELVARIATION, GEMÜSE, PILZE, MADEIRA-SAUCE
SAKURA CHERRY
THAIBASILIKUM, SOJA-TOPFEN, WEIKIWA
Das Couvert beinhaltet Sauerteigbrot und aufgeschlagene Butter.
VORWEG
KAVIAR SANDWICH € 29
VICHYSSOISE, OSIETRA KAVIAR
A C D G
FISCHSUPPE € 25
POCHIERTER KABELJAU, KARTOFFELGNOCCHI, SAFRAN
A C D G O
RINDERTATAR € 26
GETROCKNETE TOMATEN, MARINIERTE ZWIEBEL, GEWÜRZWAFFELN
A C G
DUROC € 24
AUBERGINE, KUMQUAT, SESAM, SÜß-SAUER SAUCE
F G N O
HAMACHI € 29
RETTICH, PONZU-SAUCE, KORIANDER, KNOBLAUCH, CHILI
D F N
KOHLRABI € 23
FERMENTIERTER BLUMENKOHL, ZITRONENTHYMIAN-GEL, APFEL-SELLERIE-SAUCE
A C G L
HAUPTGANG
ANGUS BEEF € 53
KARTOFFELVARIATION, GEMÜSE, PILZE, MADEIRA-SAUCE
A C G O
LAMM € 49
ROTE-BETE-HÜLLE, MORCHEL, SPARGEL, MINZSAUCE
A C G O
SEEBARSCH € 47
KÜRBISPÜREE, CHORIZO, SENF-BEURRE-BLANC
D G O
SPARGEL € 29
ZIEGENKÄSE, BROTCRUMBLE, SPARGEL-SAUCE
A C G
BAUERNHUHN € 35
GERÄUCHERTER LAUCH, CRYSTAL SHELL, FENCHEL, STANGENSELLERIE, ZWIEBELSAUCE
A G L
OKTOPUS € 36
PUY-LINSEN-RAGOUT, KRÄUTER-CROÛTONS, TOMATEN-ESPUMA
G O R
ABSCHLUSS
PANNONISCHE KIWI € 23
KÜRBISÖL, JAPANISCHE WEINBEEREN, SENCHA
A C G
COCO CHANEL € 23
JASMIN, FEMME DE VIRUNGA, KOKOSNUSS
C G H
SAKURA CHERRY € 24
THAIBASILIKUM, JOGHURT, WEIKIWA
F
KARMELITER MARKTKÄSE € 29
SAISONALE KÄSESELEKTION MIT LIGU LEHM
A C G H M
DAS COUVERT BEINHALTET SAUERTEIGBROT UND AUFGESCHLAGENE BUTTER UM EUR 6 PRO PERSON.
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, E ERDNÜSSE, F SOJABOHNEN, G MILCH, H NÜSSE, L SELLERIE, M SENF, N SESAM, O SULPHUR DIO XIDE, P LUPINE, R WEICHTIERE
BAR FOOD & COCKTAILS
MO – SO BIS 23 UHR
FOOD
SNACK SELECTION € 14
GRÜNE OLIVEN, PARMESANKÄSE, CHILLISALAMI
G
SO/ CRISPY FRIES € 9
TRÜFFEL ODER KNOBLAUCH MAYONNAISE
C M O
SOFT SHELL CRAB € 25
BAO BUN, WASABI MAYO, FORELLENKAVIAR
A B C G M O
SCHWEINEBAUCH MIT KUMQUAT € 24
TOPINAMBUR, SESAMI UND SÜSSE SAUCER-SAUCE
F G N O
RIB EYE € 35
TRÜFFELSAUCE, POMMES, KNOBLAUCHMAYO
C N M O
KOKOSNUSSSUPPE € 23
REISNUDELN, GARNELEN, KORIANDER, CURRY, LIMETTE
F O E D
SO/ BURGER € 28
ÖSTERREICHISCHES RINDFLEISCH, CHEDDAR, ESSIGGURKE
A C M G O
POCHIERTES EI MIT ROMAINE-SALAT € 22
GARNELEN, KIRSCHTOMATEN UND PARMESAN-STREUSEL
A B C G M O
COCKTAILS
AUDACIOUSLY DIFFERENT COCKTAILS
DRAGON’S YEAR € 18
AGED RUM, DRAGONFRUIT & LIME, CORDIAL BLEND, LYCHEE
KUNG FU PANDAN € 17
WHITE JAMAICA RUM, LIME, PANDAN LEAF
MART MED DI TERRANEO € 18
GIN, BERGAMOT LIQUOR, OLIVE LEMONADE, LEMON, CITRUS OLEO SACCHARUM
BLACK PEARL € 17
TEQUILA BLANCO, CREME DE CASSIS, LIME, FIG, ACTIVATED CHARCOAL, ORANGE LIQUOR
KAFFIROLADA € 19
COCONUT WHISKY, CONDENSED MILK, KAFFIR, LEAFS, CITRUS OLEO SACCHARUM, CHAMPAGNE, LEMON
UNHOLY TOUCH € 17
SWEET VERMOUTH, GIN, RED ITALIAN BITTER, OLEO SACCHARUM
BANANA COLD BREW € 17
AGED RUM, COLD BREW COFFEE LIQUOR, BANANA CREAM
MANHATTAN 2.0 € 17
RYE WHISKY, SWEET VERMOUTH, ORANGE LIQUOR, ROASTED COCONUT WATER
BLOOD & JALAPEÑO € 18
BLANCO TEQUILA FAT WASHED WITH JALAPEÑO BUTTER, LEMON, WORCESTERSHIRE SAUCE, TABASCO, CLAMATO, PEPPER, HERBS
FEELING HUNGRY
STRAWBERRIES & GREEK YOGURT € 19
BRANDY, STRAWBERRY, MUSCAT WINE, HONEY, ROOIBOS TEA, LEMON, GREEK YOGURT
CINQUE TERRE CROSTATA € 18
LIMONCELLO, VANILLA, CHAMPAGNE, LEMON, COCONUT ESPUMA
CARROT CAKE € 17
DARK RUM, OLOROSSO SHERRY, CREAM SHERRY, CARROT, CINNAMON, WALNUT BITTERS, HEAVY CREAM
MELON, MOZZARELLA, PROSCCIOUTTO € 18
VODKA, CANTALOUPE, LEMON, MOZZARELLA ESPUMA
ROSE GARDEN € 18
ORANGE, OAT GREAT, AMONTILLADO SHERRY, ROSE WATER
Spirit-free sips
TRIPLE BERRY € 13
STRAWBERRY, WILDBERRY, RASPBERRY, LEMON, VANILLA
VIRGIN CHOCOLADA € 12
WHITE CHOCOLATE, OATMILK, COCONUT
MATCHA ME € 13
MATCHA, PASSIONFRUIT, SODA
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, E ERDNÜSSE, F SOJABOHNEN, G MILCH, H NÜSSE, L SELLERIE, M SENF
AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE
OFFENE ROTWEINE / RED WINES PER GLASS 1/8L
ÖSTERREICH / AUSTRIA
2019 ZWEIGELT € 10
TONI HARTL
BURGENLAND
2019 BLAUFRÄNKISCH € 9
BELA JOSKA
CHRISTOPH WACHTER-WIESLER, SÜDBURGENLAND
2012 SANKT LAURENT € 12,50
FEUERSTEIG
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND
2019 BLAUFRÄNKISCH / SYRAH € 11
CUVEE CARNUNTUM
VON DOHRLI MUHR
2018 PINOT NOIR € 13,5
PAUL PILLOT, BURGUND
FLASCHEN / BOTTLES 0,75L
2019 ZWEIGELT € 55
TONI HARTL
BURGENLAND
2019 BLAUFRÄNKISCH € 50
BELA JOSKA
CHRISTOPH WACHTER-WIESLER, SÜDBURGENLAND
2012 SANKT LAURENT € 75
FEUERSTEIG
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND
2016 BLAUFRÄNKISCH / SYRAH € 65
CUVEE CARNUNTUM
VON DORLI MUHR
OFFENE WEISSWEINE / WHITE WINES BY THE GLASS 1/8L
ÖSTERREICH / AUSTRIA
2020 GRÜNER VELTLINER LÖSS € 7
JURTSCHITSCH, KAMPTAL
2021 RIESLING € 10
CLEMENS BUNSCH VOM SCHIEFER, PÜNDERICH
2021 SAUVIGNON BLANC € 10
EWALD ZWEYTICK, SÜDSTEIERMARK
2021 GELBER MUSKATELLER € 7,5
EWALD ZWEYTICK, SÜDSTEIERMARK
ROSÉ 1/8L
2021 BLAUFRÄNKISCH ROSÉ € 7
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGLLAND
SÜSSWEIN / SWEET WINE 1/16L
2014 SEEWINKEL BEERENAUSLESE € 8,5
SÄMLING
HEINZ VELICH, NEUSIEDLERSEE
FLASCHEN / BOTTLES 0,75L
2021 GRÜNER VELTLINER LÖSS € 40
JURTSCHITSCH, KAMPTAL
2021 RIESLING € 59
CLEMENS BUSCH VOM SCHIEFER, PÜNDERICH
2019 SAUVIGNON BLANC EICHBERG € 59
DANIEL JAUNEGG, SÜDSTEIERMARK
2020 GELBER MUSKATELLER € 45
GERHARD WOHLMUTH, SÜDSTEIERMARK