Das Loft Menüs
SUNRISE DELIGHTS:
DAS LOFT FRÜHSTÜCK
Genieße nach Lust und Laune dein Frühstück und
verwöhne dich mit der besten Kombination aus Buffet
und à la carte, um perfekt in den Tag zu starten.
Illy Kaffee oder Dammann Tee deiner Wahl
Frische Säfte und hausgemachte Smoothies
Gebäck vom Buffet mit Rohmilchbutter
Regionale Schinken- und Käseauswahl
Auswahl an Aufstrichen
Eiergerichte
Süße Speisen nach Wahl
Joghurt-Bowls
Glas SO/ Many Bubbles Haussekt
€ 42
Wie wäre es mit einem Glas Champagner?
Investiere + € 16 und verwöhne dich mit einem Glas Laurent Perrier.
A C D G H
HEALTHY BREAKFAST
WIENERWALD MÜSLI Haferflocken, Marillle, Apfel, Dörrpflaume, Birne, Kerne
SCHOKO MÜSLI Haferflocken, Kokosflocken, Mandeln, Haselnüsse, Schoko Crunch
BIO-GRANOLA Haferflocken, Crunch, Kokosflocken, Haselnüsse
DAILY SPECIAL
A C N
SAVOURY BREAKFAST
EIERSPEIS, SPIEGELEI oder OMELETTE
wahlweise mit Schinken, Speck, Grilltomaten, Grillwürstchen, Champignons, Schnittlauch, Käse oder Paprika
C G
VEGANES RÜHREI
V Tofu und Kurkuma
F
EI IM GLAS (1 Stk)
mit Speck Crumble, Kartoffelschaum und Schnittlauch
A C G
SHAKSHUKA
Geräuchertes Paprikagemüse mit 2 Eiern serviert in einer Gusspfanne
Wahlweise vegan, statt Eiern mit Tofu
A C G
EGG „BENEDIKT"
Pochiertes Ei, getoastete Englisch Muffins, Honigschinken und Sauce Hollandaise
A C G
Für unsere Eiergerichte verwenden wir ausschließlich Eier aus biologischer Freilandhaltung
EGG „VIENNA ROYAL"
Pochiertes Ei, getoastete Englisch Muffins, geräucherter Wiener Wels und Sauce Hollandaise
A C D G
V GEGRILLTE PILZWÜRSTCHEN
von Hut und Stiel
A F J
V GETOASTETES KRUSTENBROT
mit getrüffelten Pilzen und veganem Rührei
A F J
GEBRATENE MINI-KÄSEKRAINER
mit Dijon Senf und Kren
G M O
REGIONALER AUFSCHNITT
REGIONALE KÄSEAUSWAHL
C
AUSWAHL AN AUFSTRICHEN
C
WIENER WELS, LACHSFORELLE, OBERSKREN
D
GEBÄCKAUSWAHL MIT BUTTER
SWEET BREAKFAST
AMERICAN PANCAKES
mit Ahornsirup und Nüssen
V wahlweise vegan
A C G H
WARME TOPFENBÄLLCHEN
mit Zimtzucker
A C N
HAUSGEMACHTE WAFFELN
Mit Bio Honig
A C N
SAISONALES OBST
SMOOTHIES
Beeren / Detox / Maracuja-Mango / Virgin Colada
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, F ERDNÜSSE, G SOJABOHNEN, H MILCH, I NÜSSE, J SELLERIE, K SENF
TASTE OF LOFT MENÜ
Menü € 115 (inklusive Couvert)
Weinbegleitung € 60
KAVIAR SANDWICH
Topfenmousse, Lauch, Osietra Kaviar
KALBSBRIES
Pastinake, Trüffel, Madeira Sauce
ANGUS BEEF
Filet, Kartoffel Variation, Morchel Sauce
STRACCIATELLA
Pistazie, Rose, Herzkirsche
Das Couvert beinhaltet Sauerteigbrot und aufgeschlagene Butter.
VORWEG
KAVIAR SANDWICH € 25
TOPFENMOUSSE, LAUCH, OSIETRA KAVIAR
A D E G L
KALBSBRIES € 22
PASTINAKE, FRISCHER TRÜFFEL, TRÜFFELSAUCE
A C G M
TOMATE BLAUSCHIMMELKÄSE MOUSSE € 22
KALAMATA OLIVEN, BASILIKUM EMULSION
C G M
GEKÜHLTE GURKENSUPPE € 21
CRÊME FRAÎCHE, GERÄUCHERTER SAIBLING, DILL
D C G L M
DUROC € 22
GEGRILLTER, MARINIERTER SCHWEINEBAUCH, KUMQUAT,
SESAM, HOI SIN SAUCE
F G N O
BEEF TARTAR € 23
KNUSPRIGER BRIOCHE, ESTRAGON
A C G M O
HAUPTGANG
ZANDER € 47
MELANZANIKAVIAR, TOMATENMARINADE, GERÄUCHERTE PAPRIKASAUCE
A C D G M
MELANZANI STRIATA € 29
ZUCCHINIBLÜTE, SAN MARZANO TOMATENSAUCE
A G O
GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN € 43
SELLERIE VARIATION, SPECK, MADEIRASAUCE
G E O
ANGUS BEEF € 49
KARTOFFEL VARIATION, MORCHEL SAUCE
G O
STEIRISCHES MAISHUHN € 39
KOHL, ZITRONENSAUCE
G O L M
ABSCHLUSS
STRACCIATELLA € 22
PISTAZIE, ROSE, HERZKIRSCHE
C H G
COCO CHANEL € 22
FEMMES DE VIRGUNGA, KOKOSNUSS, YASMIN,
C G H
SCHWARZE RIBISEL € 20
KAKAO, YUZU, KOKOS
HF
ANTON MACHT KE:S € 26
VORARLBERGER KÄSETELLER IN WIENER KELLERN GEREIFT
A G H
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, E ERDNÜSSE, F SOJABOHNEN, G MILCH, H NÜSSE, L SELLERIE, M SENF, N SESAM, O SULPHUR DIO XIDE, P LUPINE, R WEICHTIERE
BAR FOOD & COCKTAILS
MO – SO BIS 23 UHR
FOOD
SNACK SELECTION € 12
Oliven / Bergkäse / Chilli Salami
G
SO/ CRISPY FRIES € 7
Trüffel oder Knoblauch Mayonnaise
C M O
TOMATEN GAZPACHO € 16
Burrata, Oliven
G
SOFT SHELL CRAB € 18
Wasabi Mayo, Caviar, Brioche
A B C G M
ALPENGARNELE € 19
Chilli und Ingwer Buttersauce
B G O
RIB EYE € 30
mit Trüffelsauce
C N M O
SO/ BURGER € 25
Alpenvorland Rind, Essiggurken, Cheddar
A C M G O
SICILIAN CHEESECAKE € 9
Ricotta, Feminello Lemon, Blaubeeren & Pistazien Crumble
A C G H
MONT BLANC 2.0 € 9
Beni Wild, Rum, Maroni, Zwetschken
H
COCKTAILS
SIGNATURE COCKTAILS
THE HUMBLE VIEW € 18
Humble Gin, SO Many Bubbles Sekt, Cointreau, Erdbeere, Passionsfrucht Espuma
PINK PANTHER € 16
Absolut Vodka, Galliano Vanille, Himbeer-Püree, Schlagobers
NARCOS € 17
Dictador Rum, Picon Amer, Vanille & Pechaud’s Bitters
TONKA BEAN SOUR € 16
Makers Mark Bourbon, Ahornsirup, Limette, Eiweiß
HUMBLE TRINKT GLÜCK ROSE € 17
Humble Gin, Limette, Erdbeer- und Rosensirup, aufgefüllt mit Trink-Glück-Limonade
SLAP FROM BRAZIL € 18
Angostura 1919 & Goslings Black Seal Rum, Passionsfrucht, Zimtsirup, Limette
BIGOTE BLANCO € 16
Bumbu Rum, Zitronengras Sirup, Limette, Passionsfrucht Espuma
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, E ERDNÜSSE, F SOJABOHNEN, G MILCH, H NÜSSE, L SELLERIE, M SENF
AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE
OFFENE ROTWEINE / RED WINES PER GLASS 1/8L
ÖSTERREICH / AUSTRIA
2018 ZWEIGELT € 8
TONI HARTL
BURGENLAND
2017 BLAUFRÄNKISCH € 8
BELA JOSKA
CHRISTOPH WACHTER-WIESLER, SÜDBURGENLAND
2011 SANKT LAURENT € 9,5
FEUERSTEIG
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND
2016 BLAUFRÄNKISCH / SYRAH / MERLOT € 9,5
CUVEE VOM BERG
MUHR-VAN DER NIEPOORT, CARNUNTUM
FRANKREICH / FRANCE 1/8L
2018 PINOT NOIR € 13,5
PAUL PILLOT, BURGUND
FLASCHEN / BOTTLES 0,75L
2018 ZWEIGELT € 40
TONI HARTL
BURGENLAND
2017 BLAUFRÄNKISCH € 45
BELA JOSKA
CHRISTOPH WACHTER-WIESLER, SÜDBURGENLAND
2012 SANKT LAURENT € 65
FEUERSTEIG
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND
2016 BLAUFRÄNKISCH / SYRAH / MERLOT € 55
CUVEE VOM BERG
MUHR-VAN DER NIEPOORT, CARNUNTUM
OFFENE WEISSWEINE / WHITE WINES BY THE GLASS 1/8L
ÖSTERREICH / AUSTRIA
2020 GRÜNER VELTLINER LÖSS € 7
JURTSCHITSCH, KAMPTAL
2021 RIESLING € 10
CLEMENS BUNSCH VOM SCHIEFER, PÜNDERICH
2021 SAUVIGNON BLANC € 10
EWALD ZWEYTICK, SÜDSTEIERMARK
2021 GELBER MUSKATELLER € 7,5
EWALD ZWEYTICK, SÜDSTEIERMARK
ROSÉ 1/8L
2021 BLAUFRÄNKISCH ROSÉ € 7
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGLLAND
SÜSSWEIN / SWEET WINE 1/16L
2014 SEEWINKEL BEERENAUSLESE € 8,5
SÄMLING
HEINZ VELICH, NEUSIEDLERSEE
FLASCHEN / BOTTLES 0,75L
2021 GRÜNER VELTLINER LÖSS € 40
JURTSCHITSCH, KAMPTAL
2021 RIESLING € 59
CLEMENS BUSCH VOM SCHIEFER, PÜNDERICH
2019 SAUVIGNON BLANC EICHBERG € 59
DANIEL JAUNEGG, SÜDSTEIERMARK
2020 GELBER MUSKATELLER € 45
GERHARD WOHLMUTH, SÜDSTEIERMARK